feat(backup): 新增 MongoDB 备份与恢复支持 (#87)

通过 mongodump/mongorestore --archive 流式管线接入 MongoDB 数据源，与现有数据库运行器架构一致；注册到 Master 与 Agent，含任务校验、默认端口与前端表单/恢复确认。5 个单测覆盖参数构造、全库、空产物与缺工具分支。

server/internal/model/backup_task.go

@@ -8,6 +8,7 @@ const (
 	BackupTaskTypeSQLite     = "sqlite"
 	BackupTaskTypePostgreSQL = "postgresql"
 	BackupTaskTypeSAPHANA    = "saphana"
+	BackupTaskTypeMongoDB    = "mongodb"
 )
 
 const (