feat(desktop): 后端健康监控韧性 + onboarding 修复 + 全局代理 UI

- useCheckBackend 重写：60s 总超时取代 while(true) 死轮询，订阅 Tauri
  backend-ready/terminated/startup-timeout 事件，裸 fetch 探测避免
  启动期 toast 叠堆
- Tauri lib.rs：spawn 后 HTTP 探针轮询 /api/sys_check 拿 200 才算就绪
  （之前 TCP connect 会被孤儿进程误判）；RunEvent::Exit 钩子退出前
  kill sidecar，修孤儿进程占端口；restart 前发 backend-restarting
  让前端忽略主动 kill 引发的 terminated
- BackendInitDialog：失败态展示原因 + 最近 stderr + 重启/复制日志按钮
- StartupBanner：收到 restarted/ready 自动清「已退出」横幅
- BackendHealthIndicator：修 /api/api/sys_health 双前缀 404
- Onboarding：step1 后端连通改自动重试 + 事件触发 + 手动按钮；step2
  撞预置供应商名时改为更新已存在供应商；errText 统一错误文案
- 全局代理 UI：下载配置页新增代理卡片（services/proxy.ts + ProxyConfig）
- request.ts 加 suppressToast 配置位，预期失败不弹全局红 toast
- NoteForm/taskStore：捕获就绪门禁错误，引导去音频转写配置页下载
- providerCard：整行可点切换（之前只有 icon 区域响应）
- Monitor 页 Whisper 卡显示模型本地下载状态
- tauri/api 升级对齐 2.11，修 vite build 版本不匹配

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

BillNote_frontend/src/App.tsx

@@ -33,7 +33,7 @@ const NotFoundPage = lazy(() => import('@/pages/NotFoundPage'))
 
 function App() {
   useTaskPolling(3000) // 每 3 秒轮询一次
-  const { loading, initialized } = useCheckBackend()
+  const { loading, initialized, failed, lastError, retry } = useCheckBackend()
 
   // 在后端初始化完成后执行系统检查
   useEffect(() => {
@@ -42,12 +42,17 @@ function App() {
     }
   }, [initialized])
 
-  // 如果后端还未初始化，显示初始化对话框
+  // 如果后端还未初始化，显示初始化对话框（loading 或 failed 都展示，由 dialog 内部决定渲染哪一态）
   if (!initialized) {
     return (
       <>
         <StartupBanner />
-        <BackendInitDialog open={loading} />
+        <BackendInitDialog
+          open={loading}
+          failed={failed}
+          lastError={lastError}
+          onRetry={retry}
+        />
       </>
     )
   }