fix(monitor,transfer): 修复 FUSE 挂载无响应导致的监控冻死、整理链锁死与漏件 (#6276)

* wip(v3): 移植监控与整理韧性修复到 v3 基线

包含：监控看门狗隔离/挂载探测、整理队列持久化、文件系统子进程代理、
写入原子化。迁移重挂到 v3 链 8a4c7e1d2f90 -> 7f5c1d2e3a4b -> e3d9f4b7c806。
tmdb 相关测试尚未通过，待定位。

* fix(v3): 修正移植引入的 16 项测试失败

- poller.py：合并时我方保留的行仍用旧变量名 merged_snapshot，而 v3 已统一
  改名为 current_snapshot，导致 NameError 被外层 except 吞掉、快照从未保存
- smb.py：采纳 f-string 拆分写法，恢复 Python 3.11 可解析
- dispatcher 测试：历史查重由 _should_skip_by_history 统一承担，mock 点随之调整
- tmdb 缓存测试：补充 v3 新增的 media_source/media_id 字段
- tmdb 重试测试：为 fake 补充 match_multi/async_match_multi

尚余 3 项与 v3 识别流程的连接失败处理有关，待单独判断。

* fix(v3): 测试适配 v3 的 media_source/media_id 重构

v3 将媒体标识从 tmdbid 统一重构为 media_source + media_id，recognize_media
的 tmdbid 参数已被 **kwargs 静默吞掉——传了也不生效，流程会误降级到名称搜索。
tmdb 重试用例改用新参数后恢复正确路径。

同时修正 fake 的 match_multi 语义：真实实现（tmdbapi.match_multi）吞掉所有
异常并返回 None，连接失败与「未找到」在该路径上本就不可区分，fake 需保持一致。

至此移植引入的 19 项失败全部清零。

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Co-authored-by: Aqr-K <Aqr-K@users.noreply.github.com>

docker/Dockerfile

@@ -98,9 +98,15 @@ FROM prepare_package AS prepare_code
 WORKDIR /app
 
 COPY . .
-RUN FRONTEND_VERSION=$(sed -n "s/^FRONTEND_VERSION\s*=\s*'\([^']*\)'/\1/p" /app/version.py) \
+# 构建上下文中存在 frontend-dist/ 时优先使用本地前端产物（fork 自有前端），
+# 否则回退下载官方 release 的 dist.zip
+RUN if [ -d /app/frontend-dist ]; then \
+    mv /app/frontend-dist /public; \
+    else \
+    FRONTEND_VERSION=$(sed -n "s/^FRONTEND_VERSION\s*=\s*'\([^']*\)'/\1/p" /app/version.py) \
     && curl -sL "https://github.com/jxxghp/MoviePilot-Frontend/releases/download/${FRONTEND_VERSION}/dist.zip" | busybox unzip -d / - \
-    && mv /dist /public \
+    && mv /dist /public; \
+    fi \
     && curl -sL "https://github.com/jxxghp/MoviePilot-Plugins/archive/refs/heads/main.zip" | busybox unzip -d /tmp - \
     && mv -f /tmp/MoviePilot-Plugins-main/plugins.v2/* /app/app/plugins/ \
     && cat /tmp/MoviePilot-Plugins-main/package.json | jq -r 'to_entries[] | select(.value.v2 == true) | .key' | awk '{print tolower($0)}' | \