refactor: 全局重构原生弹窗为自定义 Modal 并同步更新项目文档

- 替换所有不可用的 `alert`, `confirm`, `prompt` 调用为异步的自定义 `Modal` 组件以适配 Tauri WebView 的 API 限制。
- 优化与重构核心服务组件接口，增加模型有效性测试 (`test_model`) 以及依赖更新支持。
- 同步补齐 `README.md` 与 `CHANGELOG.md` 新增的系统特性说明（含仪表盘、日记、存储、重构页面调整）。

src/pages/logs.js

@@ -5,10 +5,10 @@ import { api } from '../lib/tauri-api.js'
 import { toast } from '../components/toast.js'
 
 const LOG_TABS = [
-  { key: 'gateway', label: 'Gateway' },
-  { key: 'gateway-err', label: 'Gateway Err' },
-  { key: 'guardian', label: 'Guardian' },
-  { key: 'guardian-backup', label: 'Backup' },
+  { key: 'gateway', label: 'Gateway 日志' },
+  { key: 'gateway-err', label: 'Gateway 错误' },
+  { key: 'guardian', label: '守护进程' },
+  { key: 'guardian-backup', label: '备份日志' },
   { key: 'config-audit', label: '审计日志' },
 ]