refactor: 全局重构原生弹窗为自定义 Modal 并同步更新项目文档

- 替换所有不可用的 `alert`, `confirm`, `prompt` 调用为异步的自定义 `Modal` 组件以适配 Tauri WebView 的 API 限制。
- 优化与重构核心服务组件接口，增加模型有效性测试 (`test_model`) 以及依赖更新支持。
- 同步补齐 `README.md` 与 `CHANGELOG.md` 新增的系统特性说明（含仪表盘、日记、存储、重构页面调整）。

src-tauri/capabilities/default.json

@@ -0,0 +1,9 @@
+{
+  "identifier": "default",
+  "description": "ClawPanel 默认权限",
+  "windows": ["main"],
+  "permissions": [
+    "core:default",
+    "shell:allow-open"
+  ]
+}