chore: 跨平台构建脚本 + CI/CD 改进 + 行尾规范

- 新增 .gitattributes 统一 LF 行尾，解决 Mac/Windows 协作 CRLF 问题
- 新增 build.ps1 Windows 本地构建脚本（支持 -Debug/-Clean 参数）
- 新增 build.sh macOS/Linux 本地构建脚本
- 新增 .windsurf/workflows/release.md 发版操作工作流
- release.yml: 将 Release Notes 更新抽为独立 job，彻底解决多 matrix job 竞争条件
- release.yml: 补充代码签名环境变量注释占位，开源后可直接配 Secrets 启用
- ci.yml: 增加 cargo fmt --check 和 cargo clippy -D warnings 质量门禁
- .gitignore: 补充 Windows 平台特有文件、内部报告、IDE 文件
- docs/index.html: 修正 openclaw 仓库 URL
- README.md: 修正 openclaw 仓库 URL

docs/index.html

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   <section id="projects" class="projects">
     <div class="container">
       <h2 class="section-title">相关项目</h2>
-      <a class="project-card" href="https://github.com/openclaw-labs/openclaw" target="_blank" rel="noopener" style="text-decoration:none;color:inherit">
+      <a class="project-card" href="https://github.com/openclaw/openclaw" target="_blank" rel="noopener" style="text-decoration:none;color:inherit">
         <div>
           <h3>OpenClaw</h3>
           <p>AI Agent 框架，支持多模型协作、工具调用、记忆管理</p>