feat: 添加可配置的日志级别

引入可配置的日志级别功能，允许用户通过配置编辑器和 `.env` 文件设置所需的日志详细程度。

主要变化：
- 在 `.env.example` 和 `app/config/config.py` 中添加了 `LOG_LEVEL` 设置。
- 修改了 `app/log/logger.py`，使其从设置中读取日志级别，并实现了对现有 logger 进行动态日志级别更新的功能。
- 更新了 `app/router/config_routes.py`，以便在保存配置后触发日志级别更新。
- 在 `app/templates/config_editor.html` 和 `app/static/js/config_editor.js` 中添加了日志级别选择的 UI 元素。
- 将 `app/router/gemini_routes.py` 和 `app/router/openai_routes.py` 中的一些日志调用从 `info` 调整为 `debug`，以降低默认输出的详细程度。
- 在 `README.md` 的“特别鸣谢”部分添加了 🎉 表情符号。

app/static/js/config_editor.js

@@ -290,7 +290,12 @@ function populateForm(config) {
                 element.checked = value;
             } else {
                 // 处理其他类型 (确保 value 不是 null 或 undefined)
-                element.value = value ?? ''; // 使用空字符串作为默认值
+                // 特别处理 LOG_LEVEL，确保大小写匹配 option 的 value
+                if (key === 'LOG_LEVEL' && typeof value === 'string') {
+                    element.value = value.toUpperCase();
+                } else {
+                    element.value = value ?? ''; // 使用空字符串作为默认值
+                }
             }
         }
         // 如果既不是数组，也找不到对应 ID 的元素，则忽略该配置项
@@ -531,6 +536,7 @@ function collectFormData() {
             if (input.type === 'number') {
                 formData[input.name] = parseFloat(input.value);
             } else {
+                // 确保 select 元素的值也被正确收集
                 formData[input.name] = input.value;
             }
         }